Wieprzowy wywar Tonkotsu, makaron Hakata,
Shio Kaeshi z garumz sardynek, smalec Mayu
z palonego czosnku, boczek Chashu, gotowany szpinak, szalotka, algi Hijiki, jajko Ajitama
RAMEN ラーメン
WAKAYAMA
KINOKO 49ZŁ
AOKIGAHARA
KARE-KIRI 49ZŁ
Drobiowy wywar Kamo Paitan, makaron Hakata, Shoyu Kaeshi z pastami orzechowymi, olej chilli Rayu, grillowane pulpety wołowe, Pak Choi, konfitura
z cebuli, czerwona cebula, Pecorino Romano,
jajko Ajitama
KAKUBAKU YOKO TONKOTSU 52ZŁ
AYAKASHI CHICKEN SHOYU 52ZŁ
Yuzu Cheesecake 28zł
Kanapka z sezonowaną, grillowaną piersią kaczki Silverhill, szalotka, dżem gruszkowo-waniliowy,
sos Teriyaki
Kanapka z tatarem wołowym, majonez,
konfitowane borowiki, piklowana czerwona cebula,
sos Gyu Tosazu.
Kanapka z piersią z kurczaka w panierce Panko,
colesław z sosem Mayo Tonkatsu, chilli dżem.
Chicken Katsu 46zł
Kanapka z tatarem wołowym, domowy majonez,
piklowana czerwona cebula, Shimeji,
dymka, sos Natto Tosazu
Pulpety wołowe, homemade chilli crunch
Udko z kurczaka, sos Tosazu
Tebasaki Negima 18zł
YAKITORI
焼き鳥
SANDO サンド
Drobiowo-wieprzowy wywar Paitan, makaron Kitakata, Miso Kaeshi z garum z krewetek, olej
z homarów i krewetek Carabiniero,
grillowane krewetki Black Tiger, kiełki Mung,
szpinak baby, kukurydza, Iwa Nori, jajko Ajitama
Warzywny wywar Coco Shojin Dashi, makaron Kitakata, Miso Kaeshi z pastą Kare, kotlet sojowy w Panko, szpinka baby, kiełki Mung, jabłko Yuzu
KAIZOKU EBI MISO 56zł
Kaedama 1szt / 8zł
Dodatkowa porcja makaronu.
Kinoko
Maz
emen 42zł
Smażony makaron Tsukemen w Tare sojowo - grzybowym.
Olej borowikowy.
Yaki Shiitake, dymka, żółtko, czosnek.
TOKYO KAIJU
TANTANMEN 52ZŁ
Praca:
Rezerwacja / Kontakt
Adres:
Godziny otwarcia:
YŌKO to nic innego, jak rzemieślniczy,
japoński streetfood.
Serwis nie jest doliczony do podanych cen.
Dla grup powyżej 5 osób doliczamy serwis 10%.
Menu na stronie może się różnić od tego w lokalu
- aktualne menu dostępne na miejscu.
Karta alergenów jest dostępna na życzenie w lokalu.
rekrutacja@yokokrk.pl
booking@yokokrk.pl / 786870627
Lipowa 6a, Kraków
Tworząc nasz własny koncept kuchni japońskiej przyświecała nam zasada KODAWARI, czyli dążenie do perfekcji poprzez pasje, wytrwałość i zaangażowanie. Zgodnie z KODAWARI nie istnieją dla nas półśrodki i droga na skróty. Liczy się proces.
Bazujemy na produktach od sprawdzonych dostawców, mając na uwadze jakość, ekologię i sposób hodowli zwierząt. Ryby zabijane najbardziej humanitarną metodą IKEJIME, czy mięso z ekologicznych hodowli na Śląsku.
Część produktów sprowadzamy bezpośrednio z Japonii, dzięki czemu menu to autentyczna kuchnia japońska z lokalnym twistem.
Ogromną uwagę poświęcamy naturalnej fermentacji. Począwszy od miso, przez garum, aż po kimchi, czy pieczywo. Ryby sezonujemy sami, na miejscu, biorąc czynny udział w całym procesie.
Ramen, yakitori, sando i wiele więcej. To właśnie YŌKO.
Kotlet z udka kurczaka marynowanego w Shio Koji
i panierowanego w Nama Panko z japońską sałatką colesław.
Grillowana kolba kukurydzy
w maśle Miso z Yuzu Kosho
Szaszłyk z marynowanego udka kurczaka z dymką.
Chilli Jam 4zł
Yakitori-Shiitake 1szt / 10zł
Tomorokoshi 22zł
Kamo Teriyaki 68zł
Gyu Tartare 58zł
Katsu Sando 34zł
Yakitori Negima 16zł
Pikantna pasta Chili
szaszłyki z grzybów Shiitake i pora
z pieprzem Sansho
SUIITSU デザート
Buta & Ebi Gyoza 34zł
NORDIC RAMEN 65zł
DODAJ DO MISKI つけあわせ
Gotowane strączki młodej soi
z solą morską
PRZYSTAWKI
おつまみ
CHILLI JAM 6ZŁ
KARAAGE 12 ZŁ
KAEDAMA 6ZŁ
NORI 2ZŁ
JAJKO AJITAMA 6ZŁ
Smażone pierożki z farszem z krewetek
i wieprzowiny, sos sojowo-octowy
Sernik na kruchym spodzie
z kremem Yuzu i bezą włoską
Grzybowy wywar Shojin Dashi, makaron Kitakata, Shoyu Kaeshi z garum z grzybów, olej z borowików, pierożki z Tofu i smażoną kapustą, Shiitake, Nameko, Trzęsak Morszczynowaty, dymka, pieprz Sansho
Smażone pierożki z farszem z krewetek
i wieprzowiny, sos sojowo-octowy
Buta & Ebi Gyoza 34zł
Domowe kimchi z kapusty pekińskiej, dymka
Kimchi 18zł
KARAAGE 12ZŁ
SEZAM 2ZŁ
Edamame 20zł
Drobiowy wywar Tori Chintan, makaron Tokyo,
Shoyu Kaeshi z garum z pieczonych kurczaków, tłuszcz z kury kukurydzianej Chiyu, kurczak Karaage, Menma w pieprzu syczuańskim, dymka,
Katsuobushi, Nori, jajko Ajitama
Rybny, kremowy wywar z crème fraîche,
olej szczypiorkowo-koperkowy, makaron Tokyo,
łosoś Gravlax, groszek cukrowy, groszek grillowany,
ikra z pstrąga, świeży fenkuł
Wieprzowy wywar Tonkotsu, makaron Tokyo, Miso Kaeshi
z pastą Kare, tłuszcz z kury kukurydzianej Chiyu, pikantne Soboro, grzyby Kikurage, dymka, kiełki Mung, jajko Ajitama
YOKOHAMA LOVE 2.0 52zł
Ogórek, kiełki Mung, kolendra, chilli crunch
Kyuri No Sumono 19zł
Gyu Tsukune 22zł
Dry aged rostbef, wędzona sól Maldon
Gyukishiki 27zł
Krewetki tygrysie, mango, yuzu
Ushi Ebi 24zł
Tradycyjny japoński boczek, chrzan
Kakuni 19zł
Kiełbaski japońskie, sos mac & cheese, kizami wasabi
Arabiki 19zł