Wieprzowy wywar Tonkotsu, makaron Hakata,
Shio Kaeshi z garumz sardynek, smalec Mayu
z palonego czosnku, boczek Chashu, gotowany szpinak, szalotka, algi Hijiki, jajko Ajitama
RAMEN ラーメン
WAKAYAMA
KINOKO 49ZŁ
AOKIGAHARA
KARE-KIRI 49ZŁ
Drobiowy wywar Kamo Paitan, makaron Hakata, Shoyu Kaeshi z pastami orzechowymi, olej chilli Rayu, grillowane pulpety wołowe, Pak Choi, konfitura
z cebuli, czerwona cebula, Pecorino Romano,
jajko Ajitama
KAKUBAKU YOKO TONKOTSU 52ZŁ
AYAKASHI CHICKEN SHOYU 52ZŁ
Yuzu Cheesecake 26zł
Kanapka z sezonowaną, grillowaną piersią kaczki Silverhill,
szalotka, dżem gruszkowo-waniliowy, sos Teriyaki
Kanapka z tatarem wołowym, majonez,
konfitowane borowiki, piklowana czerwona cebula,
sos Gyu Tosazu.
Kanapka z piersią z kurczaka w panierce Panko,
colesław z sosem Mayo Tonkatsu, chilli dżem.
Chicken Katsu 46zł
Kanapka z tatarem wołowym, domowy majonez,
piklowana czerwona cebula, Shimeji,
dymka, sos Natto Tosazu
SANDO サンド
Drobiowo-wieprzowy wywar Paitan, makaron Kitakata, Miso Kaeshi z garum z krewetek,
olej z homarów i krewetek Carabiniero,
grillowane krewetki Black Tiger, kiełki Mung,
szpinak baby, kukurydza, Iwa Nori, jajko Ajitama
Warzywny wywar Coco Shojin Dashi, makaron Kitakata, Miso Kaeshi z pastą Kare, kotlet sojowy w Panko, szpinka baby, kiełki Mung, jabłko Yuzu
KAIZOKU EBI MISO 56zł
Kaedama 1szt / 8zł
Dodatkowa porcja makaronu.
Kinoko
Maz
emen 42zł
Smażony makaron Tsukemen w Tare sojowo - grzybowym.
Olej borowikowy.
Yaki Shiitake, dymka, żółtko, czosnek.
TOKYO KAIJU
TANTANMEN 52ZŁ
Praca:
Rezerwacja / Kontakt
Adres:
Godziny otwarcia:
YŌKO to nic innego, jak rzemieślniczy,
japoński streetfood.
Serwis nie jest doliczony do podanych cen.
Dla grup powyżej 5 osób doliczamy serwis 10%.
Menu na stronie może się różnić od tego w lokalu
- aktualne menu dostępne na miejscu.
Karta alergenów jest dostępna na życzenie w lokalu.
rekrutacja@yokokrk.pl
booking@yokokrk.pl / 786870627
Lipowa 6a, Kraków
Tworząc nasz własny koncept kuchni japońskiej przyświecała nam zasada KODAWARI, czyli dążenie do perfekcji poprzez pasje, wytrwałość i zaangażowanie. Zgodnie z KODAWARI nie istnieją dla nas półśrodki i droga na skróty. Liczy się proces.
Bazujemy na produktach od sprawdzonych dostawców, mając na uwadze jakość, ekologię i sposób hodowli zwierząt. Ryby zabijane najbardziej humanitarną metodą IKEJIME, czy mięso z ekologicznych hodowli na Śląsku.
Część produktów sprowadzamy bezpośrednio z Japonii, dzięki czemu menu to autentyczna kuchnia japońska z lokalnym twistem.
Ogromną uwagę poświęcamy naturalnej fermentacji. Począwszy od miso, przez garum, aż po kimchi, czy pieczywo. Ryby sezonujemy sami, na miejscu, biorąc czynny udział w całym procesie.
Ramen, yakitori, sando i wiele więcej. To właśnie YŌKO.
Kotlet z udka kurczaka marynowanego w Shio Koji
i panierowanego w Nama Panko z japońską sałatką colesław.
Grillowana kolba kukurydzy
w maśle Miso z Yuzu Kosho
Szaszłyk z marynowanego udka kurczaka z dymką.
Chilli Jam 4zł
Yakitori-Shiitake 1szt / 10zł
Tomorokoshi 22zł
Kamo Teriyaki 66zł
Gyu Tartare 58zł
Katsu Sando 34zł
Yakitori Negima 16zł
Pikantna pasta Chili
szaszłyki z grzybów Shiitake i pora
z pieprzem Sansho
SUIITSU デザート
Buta & Ebi Gyoza 34zł
DODAJ DO MISKI つけあわせ
Gotowane strączki młodej soi
z solą morską
PRZYSTAWKI
おつまみ
CHILLI JAM 6ZŁ
KARAAGE 12 ZŁ
KAEDAMA 6ZŁ
CHASHU 14ZŁ
NORI 2ZŁ
JAJKO AJITAMA 6ZŁ
Smażone pierożki z farszem z krewetek
i wieprzowiny, sos sojowo-octowy
Sernik na kruchym spodzie
z kremem Yuzu i bezą włoską
Grzybowy wywar Shojin Dashi, makaron Kitakata, Shoyu Kaeshi z garum z grzybów, olej z borowików, pierożki z Tofu i smażoną kapustą, Shiitake, Nameko, Trzęsak Morszczynowaty, dymka, pieprz Sansho
Smażone pierożki z farszem z krewetek
i wieprzowiny, sos sojowo-octowy
Buta & Ebi Gyoza 34zł
Domowe kimchi z kapusty pekińskiej, dymka
Kimchi 20zł
KARAAGE 12ZŁ
SEZAM 2ZŁ
Edamame 20zł
Drobiowy wywar Tori Chintan, makaron Tokyo,
Shoyu Kaeshi z garum z pieczonych kurczaków, tłuszcz z kury kukurydzianej Chiyu, kurczak Karaage, Menma w pieprzu syczuańskim, dymka,
Katsuobushi, Nori, jajko Ajitama