Futomaki z sezonowanym tuńczykiem, rzodkiew,
sos Spicy Miso, awokado, Bubu Arare
Spicy Maguro 5szt. 60zł
Uramaki 8szt.
Sezonowany łosoś szkocki,
guacamole,Yuzu Kimizu, Furikake
Futomaki 5szt.
Sezonowany Tuńczyk, rzodkiew,
sos Spicy Miso, awokado, Bubu Arare
kanapka z dwoma kotletami wołowymi, ser, kimchi,
cebula,sos musztardowy
MOTHER SMASHER SANDO
SPICY MAGURO
SALMON KIMIZU
WYBIERZ ZESTAW ALBO THE BEST OF YOKO
I ZJEDZ LUNCH ZA 45PLN!
PANPUKIN KARE-KIRI
PANPUKIN KARE-KIRI
TOKYO SHOYU
Makaron Hakata, wywar wywar Tonkotsu Gyokai,
Shoyu Tare z prażonymi orzechami, olej Ise Ebi Rayu,
Soboro, Pak Choi,konfitura z cebuli, czerwona cebula,
Pecorino Romano, jajko Ajitama
TANTANMEN CLASSIC
THE BEST OF YOKO
Gotowane strączki soi z solą morską
Zupa rybna na bazie Dashi, tofu,
Wakame, por, sezam, Shiitake
Parowana bułka bao, glazurowany boczek,
prażona szalotka
Bao z boczkiem
Misoshiru
Edamame
Smażony ryż z prefekruty Niigata,
jajko, sweet soy, kimchi, dymka
Koshihikari Kimchi Bowl
Grillowana kolba kukurydzyw maśle Miso z Yuzu Kosho
Kakashi No Tomorokoshi
MENU LUNCHOWE DOSTĘPNE OD PON DO PT - 12.00-16.00
WAKAYAMA
KINOKO RAMEN 50ZŁ
PANPUKIN
KARE-KIRI 50ZŁ
Makaron Hakata, wywar Ara-jiru , Shoyu Tare
z prażonymi orzechami, olej Ise Ebi Rayu, grillowane pulpety wołowe, Pak Choi, konfitura z cebuli, czerwona cebula, Pecorino Romano, jajko Ajitama
ZESTAW I
KAKUBAKU YOKO TONKOTSU 50ZŁ
AYAKASHI CHICKEN SHOYU 50ZŁ
Yuzu Cheesecake 24zł
Kanapka z sezonowaną, grillowaną piersią z kaczki
Barbarie, dżem gruszkowo – waniliowy, szalotka.
Kanapka z tatarem wołowym, majonez,
konfitowane borowiki, piklowana czerwona cebula,
sos Gyu Tosazu.
Kanapka z piersią z kurczaka w panierce Panko,
colesław z sosem Mayo Tonkatsu, chilli dżem.
Chicken Katsu 46zł
Kanapka z tatarem wołowym, domowy majonez,
kiszone borowiki, dymka, sos Netto Tosazu
Kanapka z dwoma kotletami wołowymi,
ser, kimchi, cebula, sos musztardowy
Mother Smasher Sando 48zł
SANDO サンド
Makaron Tokyo, wywar Ara-jiru z białych ryb, olej Hotatebushi, Shio Tare z japońskiej soli, grillowana
i sezonowana ryba, pieczony pomidor, Wakame, skórka Yuzu, por, jajko Ajitama
Makaron Budda, kremowy wywar Mokotsu, olej z dyni,
Miso Tare z pastą Curry, kotlet sojowy w Panko,
pieczona dynia, szpinak baby, kiełki mung, jabłko Yuzu
RYOJIN NO NAMAZU 56zł
Kaedama 1szt / 8zł
Dodatkowa porcja makaronu.
ZESTAW II
LUNCH MENU 45ZŁ
Makaron Hakata, długo gotowany wywar Tonkotsu,
Shoyu Tare z Niboshi, smalec Mayu, Chashu BBQ, algi Hijiki, szpinak, smażona szalotka, Benishoga, jajko Ajitama
Makaron Tokyo, wywar Kamo Chintan z drobiu kukurydzianego, Shoyu Tare z Garum z kurczaka, tłuszcz Chiyu, smażony kurczak Karaage, Menma, pieprz syczuański, dymka,
Katsuobushi, Nori, jajko Ajitama
Gotowane strączki soi z solą morską
RAMEN ラーメン
Kinoko
Maz
emen 42zł
Smażony makaron Tsukemen w Tare sojowo - grzybowym.
Olej borowikowy.
Yaki Shiitake, dymka, żółtko, czosnek.
TOKYO KAIJU
TANTANMEN 52ZŁ
Makaron Hakata, długo gotowany wywar Tonkotsu,
Shoyu Tare z Niboshi, smalec Mayu, Chashu BBQ,
algi Hijiki, szpinak,smażona szalotka, Benishoga, jajko Ajitama
KAKUBAKU YŌKO TONKOTSU
Praca:
Rezerwacja / Kontakt
Adres:
Godziny otwarcia:
YŌKO to nic innego, jak rzemieślniczy,
japoński streetfood.
Serwis nie jest doliczony do podanych cen.
Dla grup powyżej 5 osób doliczamy serwis 10%.
Menu na stronie może się różnić od tego w lokalu
- aktualne menu dostępne na miejscu.
Karta alergenów jest dostępna na życzenie w lokalu.
rekrutacja@yokokrk.pl
booking@yokokrk.pl / 786870627
Lipowa 6a, Kraków
Tworząc nasz własny koncept kuchni japońskiej przyświecała nam zasada KODAWARI, czyli dążenie do perfekcji poprzez pasje, wytrwałość i zaangażowanie. Zgodnie z KODAWARI nie istnieją dla nas półśrodki i droga na skróty. Liczy się proces.
Bazujemy na produktach od sprawdzonych dostawców, mając na uwadze jakość, ekologię i sposób hodowli zwierząt. Ryby zabijane najbardziej humanitarną metodą IKEJIME, czy mięso z ekologicznych hodowli na Śląsku.
Część produktów sprowadzamy bezpośrednio z Japonii, dzięki czemu menu to autentyczna kuchnia japońska z lokalnym twistem.
Ogromną uwagę poświęcamy naturalnej fermentacji. Począwszy od miso, przez garum, aż po kimchi, czy pieczywo. Ryby sezonujemy sami, na miejscu, biorąc czynny udział w całym procesie.
Ramen, yakitori, sando i wiele więcej. To właśnie YŌKO.
Kotlet z udka kurczaka marynowanego w Shio Koji
i panierowanego w Nama Panko z japońską sałatką colesław.
Grillowana kolba kukurydzy
w maśle Miso z Yuzu Kosho
Tempura z krewetek Black Tiger,
sos Spicy Mayo
Szaszłyk z marynowanego udka kurczaka z dymką.
Chilli Jam 4zł
Yakitori-Shiitake 1szt / 10zł
Kakashi No Tomorokoshi 19zł
Popcorn Ebi Tempura 39zł
Kamo To Nashi 57zł
Gyu Tartare 54zł
Katsu Sando 34zł
Yakitori Negima 16zł
Pikantna pasta Chili
szaszłyki z grzybów Shiitake i pora
z pieprzem Sansho
SUIITSU デザート
Buta & Ebi Gyoza 29zł
DODAJ DO MISKI つけあわせ
PRZYSTAWKI
おつまみ
SOS CHILLI 6ZŁ
KAEDAMA 6ZŁ
GRILLOWANY SUM 16ZŁ
KAE SUPU 16ZŁ
BOCZEK CHASHU 12ZŁ
PULPETY WOŁOWE 12ZŁ
NORI 4ZŁ
JAJKO AJITAMA 6ZŁ
Smażone pierożki z farszem z krewetek
i wieprzowiny, sos sojowo-octowy
Sernik na kruchym spodzie
z kremem Yuzu i bezą włoską
Makaron Budda, wywar Shojin Consomme z grzybów leśnych, Shoyu Tare z podwójnie fermentowanym sosem sojowym,olej z borowików, pierożki z Tofu
i smażoną kapustą, Shiitake, Nameko, Trzęsak Morszczynowaty, dymka, Mizuna
Edamame
ZAPYTAJ OBSŁUGĘ O DOSTĘPNĄ OPCJE DESERU
DESER + 10 PLN
Makaron Tokyo, wywar Tori Chintan z drobiu kukurydzianego, Shoyu Tare z Garum z kurczaka,
tłuszcz Chiyu, schab, Menma,
pieprz syczuański, dymka, Nori, jajko Ajitama
Makaron Budda, kremowy wywar Mokotsu, olej z dyni,
Miso Tare z pastą curry, kotlet sojowy w Panko, pieczona dynia, szpinak baby, kiełki mung,jabłko Yuzu
Makaron Budda, kremowy wywar Mokotsu, olej z dyni,
Miso Tare z pastą curry, kotlet sojowy w Panko,
pieczona dynia, szpinak baby, kiełki mung, jabłko Yuzu
Smażone pierożki z farszem z krewetek
i wieprzowiny, sos sojowo-octowy
Buta & Ebi Gyoza 29zł
Domowe kimchi, Burrata
Burrata Kimuchi 37zł
SUSHI 寿司
Akami 40zł
NIGIRI 2szt.
7 dni sezonowana część grzbietowa z tuńczyka
Sezonowana w occie makrela hiszpańska
Sawara 36zł
14 dni sezonowana część tłusta tuńczyka
Toro 50zł
6 dni sezonowany łosoś szkocki
Sake 34zł
Uramaki z sezonowanym tuńczykiem, rzodkiew,
awokado, sos Spicy Miso, Bubu Arare.
Spicy Maguro 8szt. 64zł
MAKI
Uramaki z sezonowanym brzuchem tuńczyka, dymka, sos Wasabi Kimizu, papryczki padrón
Negi Toro 8szt. 64zł
Hosomaki z ogórkiem
Kappa 6szt. 18zł
Tempura z` krewetek Black Tiger, sos Spicy Mayo
Popcorn Ebi Tempura 38zł
Futomaki z grillowanym łososiem,
crème fraîche,sos Kabayaki, Tamago, sezam
Sake Yaki Kabayaki 5szt. 48zł
Uramaki z sezonowanym łososiem szkockim, guacamole, Yuzu Kimizu, Furikake
Salmon Kimizu 8szt. 48zł
Uramaki z grillowanym łososiem,
crème fraîche, sos Kabayaki, sezam
Sake Yaki Kabayaki 8szt. 48zł
Salmon Kimizu 8szt. 46zł
Uramaki z łososiem szkockim, awokado,
Yuzu Kimizu, Furikake
Uramaki z sezonowaną markelą, ogórek,
Kanpyo, szczypiorek, Shoga Mayo
Shoga Sahara 8szt. 52zł
Fat Fishy Fish 8szt. 52zł
Uramaki z makrelą hiszpańską, ogórek,
Shiitake, Ginger Mayo, szczypiorek.
Kanapka z marynowaną w Koji polędwicąz dorsza, sałatka z ziół
z sosem Sanbaizu,sos tatarski, Kizami Wasabi
Tarutaru Tara 66zł