PISTACHIO
TANTANMEN 54ZŁ
SHOYU
KINOKOPIKKA 47ZŁ
KAIZOKU
EBI MISO 56ZŁ
TOKYO DROP
TANTANMEN 50ZŁ
Makaron Yōko Iekei, Chintan drobiowo-wieprzowy,
tłuszcz Chiyu, Shoyu Tare / Garum z kurczaka,
smażony kurczak Karaage, Menma, dymka,
Katsuobushi, Nori, jajko Ajitama.
KAKUBAKU YOKO TONKOTSU 52ZŁ
YOKOHAMA
LOVE 49ZŁ
Grillowana wątróbka drobiowa, konfitura
z cebuli, pieprz Sansho.
Reba 26zł / 2szt
Salmon Sashimi New Style 49zł
Kapusta pekińska kiszona w paście chilli.
Amazake RIngo Pie 24zł
Kanapka z marynowaną w Shijo Koji, grillowaną piersią
z kaczki Barbarie, dżem gruszkowo-waniliowy, szalotka.
Kanapka z tatarem wołowym, majonez,
konfitowane borowiki, piklowana czerwona cebula,
sos Gyu Tosazu.
Kanapka z sezonowanym dorszem smażonym w cieście
piwnym, sos Tatarski z Kizami Wasabi, Edamame.
Tara 62zł
Kanapka z tatarem wołowym, majonez,
konfitowane borowiki, dymka, piklowana
czerwona cebula, sos Gyu Tosazu.
Kanapka z piersią z kurczaka w panierce Panko,
Asian Colesław z majonezem i sosem Tonkatsu,
dżem chilli.
Katsu 45zł
SANDO サンド
Makaron Yōko Tokyo, kremowy wegański wywar
na bazie Shojin Dashi, olej Rayu,
Shoyu Tare z pastą z pistacji, kalafior Soboro, konfitura z cebuli, dymka, pistacje.
Makaron Yōko Iekei, kremowy drobiowo-wieprzowy
wywar Paitan, Miso Tare, smalec krewetkowy,
grillowane krewetki, kukurydza Yuzu Kosho,
szpinak baby, kiełki Mung, tajskie chilli,
Kizami Nori, jajko Ajitama.
Tebasaki 27zł / 2 szt
Tomorokoshi 19zł
Makaron Yōko Donguri, kremowy wegański wywar
Shojin Dashi, Karē Tare, kotlet schabowy w Panko,
kompresowane jabłko, chilli jam, kiełki Mung,
Ito Togarashi.
Makaron Yōko Donguri, grzybowy wegański wywar
na bazie Shojin Dashi, olej grzybowy / olej Mayu,
Shoyu Tare, Tempeh-Bacon, grzyb chiński, dymka,
Mizuna, Menma, Shiitake.
VEGAN KARĒ-KIRI 49zł
Kaedama 1szt / 8zł
Dodatkowa porcja makaronu.
Makaron Yōko Hakata, kremowy drobiowo-wieprzowy wywar Paitan, olej Rayu,
Shoyu Tare z pastą z prażonych orzechów, grillowane pulpety, Pak Choi, Pecorino Romano,
czerwona cebula, konfitura z cebuli, jajko Ajitama.
Makaron Yōko Hakata, kremowy wywar Tonkotsu
z regionalnej wieprzowiny,
olej Mayu/smalec Niboshi, Shoyu Tare,
boczek Chashu BBQ, Shiitake, gotowany szpinak,
smażona szalotka, Benishoga, jajko Ajitama.
Makaron Yōko Iekei, kremowy wywar Tonkotsu
z regionalnej wieprzowiny, tłuszcz Chiyu,
Shoyu Tare, Soboro wieprzowe, kiełki Mung,
dymka, chilli jam, Nori, jajko Ajitama.
RAMEN ラーメン
Kinoko
Maz
emen 42zł
Smażony makaron Tsukemen w Tare sojowo - grzybowym.
Olej borowikowy.
Yaki Shiitake, dymka, żółtko, czosnek.
AYAKASHI
CHICKEN SHOYU 49ZŁ
Praca:
Rezerwacja / Kontakt
Adres:
Godziny otwarcia:
YŌKO to nic innego, jak rzemieślniczy,
japoński streetfood.
Serwis nie jest doliczony do podanych cen.
Dla grup powyżej 4 osób doliczamy serwis 10%.
Menu na stronie może się różnić od tego w lokalu
- aktualne menu dostępne na miejscu.
Karta alergenów jest dostępna na życzenie w lokalu.
rekrutacja@yokokrk.pl
booking@yokokrk.pl / 786870627
Lipowa 6a, Kraków
Tworząc nasz własny koncept kuchni japońskiej przyświecała nam zasada KODAWARI, czyli dążenie do perfekcji poprzez pasje, wytrwałość i zaangażowanie. Zgodnie z KODAWARI nie istnieją dla nas półśrodki i droga na skróty. Liczy się proces.
Bazujemy na produktach od sprawdzonych dostawców, mając na uwadze jakość, ekologię i sposób hodowli zwierząt. Ryby zabijane najbardziej humanitarną metodą IKEJIME, czy mięso z ekologicznych hodowli na Śląsku.
Część produktów sprowadzamy bezpośrednio z Japonii, dzięki czemu menu to autentyczna kuchnia japońska z lokalnym twistem.
Ogromną uwagę poświęcamy naturalnej fermentacji. Począwszy od miso, przez garum, aż po kimchi, czy pieczywo. Ryby sezonujemy sami, na miejscu, biorąc czynny udział w całym procesie.
Ramen, yakitori, sando i wiele więcej. To właśnie YŌKO.
Kotlet z udka kurczaka marynowanego w Shio Koji
i panierowanego w Nama Panko z japońską sałatką colesław.
Szaszłyki ze skrzydełek kurczaków
kukurydzianych, grillowane w sosie BBQ.
Kolba kukurydzy grillowana na węglu drzewnym,
w maśle Miso i Yuzu Kosho.
Grillowany stek ze schabu z kością, sałatka ze
świeżych ziół, sałatka ziemniaczna, dressing Sanbaizu.
Poku Jinia & Poteto 56zł
Smażona pierś z kurczaka, marynowana
w Shio Koji, Yuzu Mayo.
Kapusta pekińska kiszona z ananasem
w paście chilli.
Szaszłyk z marynowanego udka kurczaka z dymką.
Chilli Jam 4zł
Yakitori-Shiitake 1szt / 10zł
Battera Zushi 47zł / 5szt
Osaka Style Sushi - Shime Saba - prasowana
i podwędzana makrela, imbir marynowany,
Shiso, ryż Shari, dymka, Natto Mayo, Nori.
Chicken Karaage 26zł
Yoko Kimchi 16zł
Kamo 57zł
Tartare 46zł
Katsu Sando 34zł
Yakitori Negima 16zł
Pikantna pasta Chili
szaszłyki z grzybów Shiitake i pora
z pieprzem Sansho
SUIITSU デザート
Yoko Kimchi 17zł
Buta & Ebi Gyoza 31zł / 5 szt
Chilli Garlic Edamame 17zł
DODATKI
DO RAMENU トッピング
OTSUMAMI おつまみ
GRILLOWANA KREWETKA 17ZŁ
PULPETY TSUKUNE 15ZŁ
KARAAGE 12ZŁ
CHASHU 14ZŁ
KAEDAMA 6ZŁ
TAMAGO 6ZŁ
Chilli Garlic Edamame 18zł
Smażone pierożki z nadzieniem z krewetek
i wieprzowiny, sos Gyoza No Kawa.
Gotowane strączki soi w chilli i czosnku.
Salmon Sashimi New Style 47zł
Dojrzewający, wędzony łosoś, Kizami Wasabi,
kompresowany ogórek, Hijiki, olej Yuzu, Ponzu.
YAKIMONO やきもの
Kanapka z grillowanym boczkiem, karmelizowana
kiszona kapusta, majonez musztardowy, sos serowy.
Kakuni 52zł
Ptyś z prażonymi jabłkami, konfiturą owocową,
śmietaną i lodami z Amazake.
Gotowane strączki soi w chilli i czosnku.
Ebi Tempura 29zł / 3szt 42zł/5szt
Marynowane krewetki, smażone w chrupiącym
cieście, Spicy Mayo.