Tara 62zł
Kanapka z sezonowanym dorszem, smażonym
w cieście piwnym, sos Tatarski z Kizami Wasabi, Edamame.
Butabara 54zł
Makaron Yōko Classic, klarowny Chintan
drobiowo - wołowy, tłuszcz Chiyu, Shoyu Tare/Garum
z kurczaka, smażony kurczak Karaage,
Menma, dymka, Katsuobushi, Nori, jajko Ajitama.
Makaron Yōko Classic, kremowy Paitan
drobiowo-wieprzowy, Miso Tare, smalec homarowy,
grillowane krewetki, kukurydza Yuzu Kosho,
szpinak baby, kiełki mung, tajskie chilli,
Kizami Nori, jajko Ajitama.
Tebasaki 28zł / 2 szt
Tomorokoshi 19zł
Tsukune 26zł / 2 szt
Kremowe puree ziemniaczane z majonezem,
szynka, warzywa.
Makaron Yōko Donguri, kremowy wegański wywar na bazie Shojin Dashi, olej Rayu, Shoyu Tare z pastą z prażonych orzechów, kiszona brukselka Kimchi, kalafior Soboro, konfitura z cebuli, dymka, migdały.
KIMCHI VEGETAN 48zł
TORI SHOYU 49zł
KINOKIPIKKA VEGAN 47zł
KAIZOKU MISO 56zł
Kaedama 1szt / 8zł
Dodatkowa porcja makaronu.
TANTANMEN 49zł
Makaron Yōko Classic, kremowy drobiowy wywar Tori Paitan, olej Rayu, Shoyu Tare z pastą
z prażonych orzechów, grillowane pulpety wołowe, Pak Choi, Pecorino Romano, czerwona cebula, konfitura z cebuli, jajko Ajitama.
YŌKO TONKOTSU 51zł
YŌKOHAMA LOVE 52zł
Makaron Yōko Donguri, grzybowy wegański wywar
na bazie Shojin Dashi, olej grzybowy/olej Mayu, Shoyu Tare, grillowany Tempeh, grzyb chiński, boczniak, dymka, Mizuna.
Makaron Yōko Hakata, kremowy wywar Tonkotsu
z regionalnej wieprzowiny, olej Mayu/smalec Niboshi, Shoyu Tare/Garum z kurczaka, boczek Chashu BBQ, algi Hijiki, gotowany szpinak, smażona szalotka, jajko Ajitama.
Makaron Yōko Classic, kremowy wywar Tonkotsu z regionalnej wieprzowiny, tłuszcz Chiyu, Shoyu Tare/Garum z kurczaka, Soboro wieprzowe, kiełki mung, dymka, dżem chilli, Nori, jajko Ajitama.
RAMEN ラーメン
Kinoko
Maz
emen 42zł
Smażony makaron Tsukemen w Tare sojowo - grzybowym.
Olej borowikowy.
Yaki Shiitake, dymka, żółtko, czosnek.
Praca:
Rezerwacja */ Kontakt
Adres:
Godziny otwarcia:
YŌKO to nic innego, jak rzemieślniczy,
japoński streetfood.
Deser z fermentowanego ryżu Koshihikari,
słony karmel.
Serwis nie jest doliczony do podanych cen.
Menu na stronie może się różnić od tego w lokalu- aktualne menu dostępne na miejscu.
rekrutacja@yokokrk.pl
booking@yokokrk.pl / 786870627
*wyłącznie powyżej 6 osób.
Lipowa 6a, Kraków
Tworząc nasz własny koncept kuchni japońskiej przyświecała nam zasada KODAWARI, czyli dążenie do perfekcji poprzez pasje, wytrwałość i zaangażowanie. Zgodnie z KODAWARI nie istnieją dla nas półśrodki i droga na skróty. Liczy się proces.
Bazujemy na produktach od sprawdzonych dostawców, mając na uwadze jakość, ekologię i sposób hodowli zwierząt. Ryby zabijane najbardziej humanitarną metodą IKEJIME, czy mięso z ekologicznych hodowli na Śląsku.
Część produktów sprowadzamy bezpośrednio z Japonii, dzięki czemu menu to autentyczna kuchnia japońska z lokalnym twistem.
Ogromną uwagę poświęcamy naturalnej fermentacji. Począwszy od miso, przez garum, aż po kimchi, czy pieczywo. Ryby sezonujemy sami, na miejscu, biorąc czynny udział w całym procesie.
Ramen, yakitori, sando i wiele więcej. To właśnie YŌKO.
Kremowy deser z herbatą Matcha, krem Yuzu
i kruszonka cytrynowa.
Kanapka z sezonowaną, grillowaną piersią z kaczki Barbarie, dżem gruszkowo – waniliowy, szalotka.
Kanapka z tatarem wołowym, majonez z palonego siana, konfitowane borowiki, dymka, piklowana czerwona cebula,
sos Gyu Tosazu.
Kotlet z udka kurczaka marynowanego w Shio Koji
i panierowanego w Nama Panko z japońską sałatką colesław.
Kanapka z piersią z kurczaka w panierce Panko, Asian Colesław z majonezem i sosem Tonkatsu, dżem chilli.
Smażone pierożki z nadzieniem z krewetek
i wieprzowiny, sos sojowo – octowy.
Szaszłyki ze skrzydełek kurczaków
kukurydzianych, grillowane w sosie Ninnjin -Kosho.
Kolba kukurydzy grillowana na węglu drzewnym,
w maśle Miso i Yuzu Kosho.
Grillowany stek ze schabu z kością, sałatka ze
świeżych ziół, dressing Sanbaizu.
Grillowane szaszłyki z pulpetami drobiowymi, sos
Yakitori, żółtko.
Poku Jinia 56zł
Gotowane pierożki z farszem grzybowym i pieczonej
kapusty, sos z wegańskiego masła i trufli, dymka.
Kiszona kapusta pekińska z ananasem i warzywami
w paście chilli, dymka.
Szaszłyk z marynowanego udka kurczaka z dymką.
Chilli Jam 4zł
Yakitori-Shiitake 1szt / 10zł
Poteto Sarada 15zł
Truffle Wonton 26zł
Yoko Kimchi 15zł
Kamo 58zł
Gyuniku Tatare 49zł
Katsu Sando 34zł
AMAZAKE PANNA COTTA 20ZŁ
MUS MATCHA 20zł
Katsu 44zł
Yakitori Negima 16zł
Buta & Ebi Gyoza 28zł
Pikantna pasta Chili
szaszłyki z grzybów Shiitake i pora
z pieprzem Sansho
DESER
YAKIMONO やきもの
DODATKI
DO RAMENU
トッピング
OTSUMAMI おつまみ
SANDO サンド
Kanapka z grillowanym żeberkiem wieprzowym,
karmelizowana kiszona kapusta, majonez musztardowy,
sos serowy.
GRILLOWANA KREWETKA 16ZŁ
SOBORO WIEPRZOWE 12ZŁ
PULPETY WOŁOWE 14ZŁ
NORI 2ZŁ
TEMPEH 10ZŁ
SOBORO Z KALAFIORA 10ZŁ
KARAAGE 12ZŁ
CHASHU 14ZŁ
KAEDAMA 8ZŁ
TAMAGO 6ZŁ